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Produtos sem lactose: por que oferecer em seu estabelecimento?

O mercado de alimentos e bebidas é muito dinâmico. Sejam pratos da moda, técnicas revolucionárias que trazem novos sabores e texturas ou mesmo dietas do momento, a verdade é que os clientes estão a todo momento trazendo novas demandas para o empreendedor, que precisa estar antenado com o que acontece no mercado para não ficar para trás. Uma tendência forte que tem tomado conta do mercado ultimamente e que certamente veio para ficar é a dos alimentos com restrição de ingredientes. Produtos sem lactose, sem glúten ou mesmo sem açúcar enchem as prateleiras de supermercados e os cardápios de restaurantes, vindo suprir as demandas de um mercado ávido por consumir. Se você quer saber como largar na frente oferecendo produtos sem lactose e atraindo um público mais exigente para o seu estabelecimento, acompanhe-nos ao longo deste artigo e saiba como seus negócios podem se beneficiar dessa tendência! Entendendo a intolerância…

Afinal, o que é slow food e quais são seus benefícios?

Nos últimos anos, nos deparamos com um boom de restaurantes fast food. A “comida rápida” caiu no gosto de muitas pessoas, principalmente por cumprir o que propõe: um lanchinho rápido, que faz com que as pessoas gastem menos tempo comendo e tenham mais tempo para outras atividades. Agora, na contramão, surgiu um novo movimento que vem se consolidando como uma forte tendência, o chamado slow food. Alguma vez já ouviu falar sobre ele? Quer saber do que se trata e quais são seus benefícios? Então, continue com a gente e confira agora mesmo! O que é slow food e como surgiu esse conceito? Slow food é a “comida devagar”. Esse movimento gira em torno de fazer as pessoas comerem de forma mais consciente, prazerosa e com mais qualidade. Vale destacar que ele não impõe um estilo de vida vegano ou vegetariano — apesar de terem valores semelhantes. A ideia do slow food é ir…

7 mitos e verdades sobre os alimentos congelados

Os alimentos congelados são a grande salvação para as pessoas que não têm muito tempo para preparar suas refeições ou para aquelas que moram sozinhas e não conseguem consumir produtos frescos dentro do prazo de validade. Afinal, o processo de congelamento aumenta a durabilidade e permite a otimização de tempo nos preparos. Contudo, é importante ressaltar que existem precauções importantes a serem tomadas, como a higienização antes de levar os alimentos para o freezer. Afinal, as baixas temperaturas apenas diminuem o ritmo de crescimento dos micro-organismo, e não os elimina por completo. Além disso, o descongelamento também deve ser feito com bastante atenção. Entre tantos cuidados e benefícios, muitas inverdades foram surgindo acerca do assunto. Por isso, vamos listar as 7 afirmações mais comuns e explicar quais delas são verdadeiras e quais não passam de mito. Confira! 1. Alimentos congelados perdem todos os nutrientes MITO! Alimentos frescos e consumidos in natura…

Pão de queijo congelado: como escolher um fornecedor?

A relação entre o gestor da lanchonete e o fornecedor de pão de queijo congelado precisa ser a melhor possível, pois essa parceria contribui para o estabelecimento ter um bom retorno financeiro no final do mês. Então, como fazer a escolha certa? É fundamental prestar atenção ao serviço do fornecedor, assim como à qualidade dos produtos oferecidos. Afinal, o seu principal objetivo deve ser encontrar um pão de queijo saboroso para satisfazer os clientes. Conheça os principais fatores que devem ser avaliados durante a sua busca pelo parceiro ideal! Avalie a força da marca do pão de queijo congelado Faça uma pesquisa no mercado para identificar as principais marcas que oferecem o produto. Escolher uma empresa que tem reconhecimento nacional e internacional costuma ser uma excelente opção para o negócio, pois demonstra que a companhia se preocupa com os clientes e a qualidade dos serviços prestados. Portanto, fuja de fornecedores que ainda…

Como deve ser feito o preparo de produtos congelados em uma lanchonete?

A escolha de itens congelados de qualidade auxilia o gestor na manutenção do padrão dos alimentos oferecidos aos clientes, o que favorece a fidelização. Por isso, se você se preocupa com a qualidade dos lanches servidos no seu estabelecimento, deve ficar atento ao processo de escolha do fornecedor, ao congelamento das mercadorias e ao modo de preparo dos produtos. Esses cuidados também ajudam na reputação do estabelecimento e favorecem o aumento da lucratividade. Quer entender melhor como escolher e preparar adequadamente os lanches congelados? Continue a leitura! O que considerar na hora de escolher um fornecedor O preparo de produtos na lanchonete exige atenção a muitos fatores. É preciso escolher lanches de qualidade, fazer o armazenamento adequado, entre outros cuidados. Afinal, tudo isso influencia no sabor e na aparência do item que chega às mãos do consumidor. Acompanhe a seguir os principais cuidados que se deve ter ao escolher o paceiro responsável pelos itens servidos em seu estabelecimento. Atenção…

Saudabilidade: por que oferecer alimentos saudáveis na lanchonete?

Você já reparou que no seu ciclo social tem sempre alguém de dieta ou preocupado com a própria saúde e alimentação? A cada dia, essa situação é mais recorrente, e são vários os fatores que têm despertado na população o interesse por rotinas saudáveis. O número de pessoas diabéticas cresceu mais de 60% na última década. Em contrapartida, a quantidade de academias aumentou 133% nos últimos 5 anos e as blogueiras fitness são algumas das recordistas de seguidores nas redes sociais, influenciando diretamente o púbico. Ou seja, o cliente da sua lanchonete está mudando. Mas você já se adaptou a isso? Neste post, vamos entender por que o investimento em saudabilidade pode ser um importante diferencial competitivo para o seu negócio. Confira! A busca por uma rotina saudável Pesquisas indicam que o segmento da alimentação saudável está em constante ascensão. E quando o foco é no mercado brasileiro, os números impressionam. Nos últimos 5 anos, as vendas…

Molho para ravióli: como preparar?

No preparo de massas frescas, a escolha do molho é essencial. Ele tem a função de ajudar a temperar por igual o alimento, além de trazer uma textura agradável e um toque refinado ao prato. Uma mesma massa pode oferecer diferentes experiências gustativas apenas com a mudança do molho que a acompanha. Há uma infinidade de receitas de molhos, cada uma com propostas diferentes e sabores e cremosidade específicos. No post de hoje, vamos sugerir algumas opções clássicas, fáceis e rápidas de molho para ravióli. Aproveite para incrementar ainda mais o preparo dessa deliciosa massa fresca e conquistar a sua clientela. Boa leitura! Molho ao sugo O molho ao sugo é um clássico na cozinha internacional. Combina com ravióli de diferentes recheios e vai bem com diversos pratos. Além disso, o molho ao sugo pode servir de base para o preparo de novos molhos, como bolonhesa, com manjericão, entre outros. Ingredientes Tomate Azeite…

Mix de produtos para loja de conveniência: o que vender?

As lojas de conveniência são uma grande oportunidade de investimento. Como o próprio nome diz, elas servem para atender o público que busca por um consumo rápido e fácil, o que caracteriza um tipo de compra com caráter mais emergencial. Loja de conveniência é sinônimo de praticidade e, por esse motivo, tem um valor agregado maior. Aliás, quem frequenta esse tipo de estabelecimento geralmente está disposto a pagar um pouquinho mais pelos produtos. Essa característica pode ser justificada pelos diferenciais das lojas de conveniência, como o horário amplo de atendimento, o que ajuda a gestão a obter mais lucros. A loja de conveniência capta o cliente pela necessidade, mas tende a cativá-lo e fidelizá-lo pela diversidade e qualidade dos produtos oferecidos. Neste post, vamos ajudar você a pensar em ótimas opções de mix de produtos para loja de conveniência. Continue a leitura e entenda como uma boa seleção e um bom fornecedor fazem…

Pão de Queijo Fit da Forno de Minas: conheça as vantagens!

A preocupação dos brasileiros com a saúde vem aumentando gradativamente. Entre os jovens, a onda vegana e vegetariana, por exemplo, vem se popularizando. O resultado dessa mudança de cultura impacta no dia a dia de restaurantes e lanchonetes de todo o país. A busca por uma alimentação consciente e saudável vem tirando da zona de conforto estabelecimentos que ainda não se adequaram à nova realidade. E os consumidores desse tipo de alimento normalmente são bem incisivos: se não encontram os alimentos que desejam, dificilmente voltam à loja. Pensando nisso, a Forno de Minas investiu em uma linha de produtos saudáveis. No post de hoje, vamos saber tudo sobre o pão de queijo fit. Agora, o lanche tipicamente brasileiro ganha uma versão que une ingredientes saborosos e fundamentais para a saúde. Confira! Os benefícios da linha fit A receita do pão de queijo fit da Forno de Minas foi desenvolvida de forma cuidadosa. A ideia era manter…

Comida congelada saudável: 5 opções para quem é muito ocupado

É comum que a agitação do cotidiano gere a sensação de que o tempo está diminuindo ou é insuficiente para tudo que precisamos fazer, não é mesmo? Uma das principais reclamações, nesse sentido, é o intervalo cada vez menor reservado às refeições. Nesse contexto, a comida congelada saudável vem conquistando cada vez mais consumidores. Afinal, apesar das ocupações do cotidiano, todo mundo sabe o quanto é importante se alimentar bem e cuidar da saúde. Pensando nisso, no post de hoje elencamos 5 opções de lanches e refeições práticas e saudáveis, para que você possa ampliar a oferta de produtos do seu estabelecimento e conquistar os clientes que sempre estão apressados. Desse modo, você conseguirá oferecer uma refeição rápida, saborosa e nutritiva. Acompanhe! A praticidade da comida congelada saudável Contar com opções de lanches rápidos e saudáveis para os intervalos do dia a dia é fundamental para quem quer manter sua qualidade de vida e bem-estar sem abrir mão do…